本周推荐

365健康网:中秋饮食怎样吃才健康?

发表日期:2014-09-08 16:18 | 来源 :未知 | 点击数: 次 
中秋将至,这将又是一次亲友团圆聚会、赏圆月、叹美食的假期。吃月饼、吸田螺、尝柚子……中秋的应节食物既美味又多样,即使每种都浅尝辄止都有可能吃多了。更何况这些美食中总有自己偏爱的那一两款,一年一度的佳节,如何能管住自己的嘴呢?就让365健康网专家来告诉你,中秋饮食怎样吃才健康!
 
  原则1:浅尝辄止,进食要节制
 
  中秋聚会,边吃边谈很容易就吃多了。广州医科大学附属第二医院中医科主任医师梁文表示,中秋饮食一定要注意节制,特别是一些应节食品如月饼、芋头等比较滞腻的食物,大多数人吃多了,不利于消化而对肠胃造成负担。这也是为什么中秋节后,因胃肠道疾病而需要到医院就医的患者会比较多的原因。尤其是最近几年冰皮月饼、冰淇淋月饼等时尚新式月饼的猛烈宣传,让不少年轻人青睐。
 
  梁文表示,传统月饼是分而食之,但这些新式月饼小小一个看上去并不大,造型和味道都颇符合当下年轻人的爱好,因此往往容易一下子就吃掉一个,甚至两个。而冰皮月饼和冰淇淋月饼由于是冰冷食物,多吃会增加伤脾胃的可能,尤其是脾胃虚寒的人群,吃冰皮月饼和冰淇淋月饼前真的要掂量掂量。
 
  ●冰皮月饼
 
  冰皮月饼已经风行数年,深受年轻白领的青睐。相较传统月饼多油多糖的材料,冰皮月饼是用糯米、白砂糖、炼乳、各种馅料等材料组成,烹制方式主要是蒸煮和冷藏,总的来说比传统月饼要健康。但它的劣势也很明显。梁文表示,从中医的角度看来,冰皮月饼因为要冷藏,吃下肚子时还是冰冰凉凉的,而且口感不错,不容易产生腻的感觉,很容易就吃多了,大量进食或者是连续进食冰冻食物,虽“爽”但也伤脾胃,容易引发一系列如消化不良、胃胀等胃肠道问题。另外,冰皮月饼由于没有经过高温烤制,如果放在常温下,很快会发生变质。
 
  如何健康吃——冰皮月饼虽然小小个,但也别放开了吃,建议每次最多吃半个至一个,对于糖尿病人、患有胆囊炎、胆结石,或者平时消化功能较弱,有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、克罗恩病的人群就更加要减量。中秋节适当吃一小块冰皮月饼还是可以的,但切勿多吃,也尽量避免连续几天都吃,需知道持续与大量进食同样易伤脾胃。另外,今年入秋后气温依然高企,冰皮月饼这类食物在常温下更容易变质,建议拿出冰箱后尽量在1小时内食用完。
 
  ●冰淇淋月饼
 
  继冰皮月饼之后,后起之秀冰淇淋月饼同样受到了广大白领的欢迎。但冰淇淋月饼充其量就是冰淇淋穿上了“月饼”的外衣,伪装成了月饼应节而已,其冰淇淋的本质并没有得到改变。梁文提醒,冰淇淋一方面是冰冷食品,比起冰皮月饼甚至有过之而无不及,对脾胃的伤害是毋庸置疑的。而且它作为高糖高脂的食品,吃多了对健康无益。因此,中秋节吃一些就可以了,没必要找一个应节的借口而大吃特吃。
 
  如何健康吃——需要注意的是一次不可以吃太多,半个至一个足矣;每次不可以吃太快;避免在饭前饭后吃,冷刺激会影响胃肠道的消化吸收;不要空腹吃。另外,老人、孩子、糖尿病患者、肥胖者就不要吃冰淇淋月饼了。

本文由 北京月饼包装设计 北京印刷厂http://www.bjthcy.com 小编提供
养生热点:

相关养生食谱资讯

热门搜索
推荐图片

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健