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春季养生解毒 应注意饮食调养

发表日期:2014-01-09 18:58 | 来源 : | 点击数: 次 

  万物生长,阳气初生,春天是一个充满生机的季节,体内的精、气、神也在此时复苏。春季食补为上 “春气之应,也”。对人来说,春天更应该注意饮食调养,以保健康。

  解毒润燥:排骨汤

  猪肉富含维生素A,具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为,猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。日本通过调查发现,猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤,加入可以解油除腻的或者海带,能减少胆固醇的摄入。

  推荐:海带排骨汤

  做法:将海带蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,切成长方块。净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用中火焖烧约20分钟,放入海带,再用旺火烧沸10分钟调味即可。

  美肤补水:胡萝卜

  维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“维生素”。饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥、角质代谢失常,易松弛老化。胡萝卜富含β胡萝卜素,它可以在小肠内转化成维生素A。烹调胡萝卜有两点注意事项,1.切碎、煮熟,才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。2.β胡萝卜素属于脂溶性营养素,所以,应该用油炒胡萝卜,或与其他含油脂类食物同食。

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