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麻辣烫七个健康隐患 损害肝脏甚至致癌

发表日期:2014-01-09 17:37 | 来源 : | 点击数: 次 

  冬季天气寒冷,来一份热腾腾的美食是最好的享受了,而街头麻辣烫就成为了大众最亲睐的“暖身”食物,但是你知道吗?街头麻辣烫对我们的身体伤害很大,霉烂豆干、地沟油、菜叶、粉条就凑成了一碗“麻辣烫”,简单快速,食客等上一两分钟就能吃到。麻辣烫中所存在的安全隐患以及健康隐患是非常巨大的,稍有不慎就可能会导致食物中毒,甚至致癌。下面就一起来看看街头麻辣烫的七大健康隐患。

  一、损害肝脏

  受利益驱使,不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长,常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解,工业碱价格比食用碱低,但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形),由于能使海产品保持原来的新鲜状态,并加强了韧性,给人以新鲜质优的感觉,故商贩常用其浸泡海产品。

  其实,福尔马林的毒性相当大,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品,会损伤人体的肝脏,甚至诱发癌变。

  通常,用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外,还可闻到一丝刺鼻的气味,小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了,所以不易被人察觉。

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