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冬季吃火锅要注意 五类菜品最好别吃(2)

发表日期:2014-01-09 17:37 | 来源 : | 点击数: 次 

  二、是可能存在安全问题的食品,主要包括毛肚、百叶、黄喉、鸭血、鹅肠等。

  毛肚、百叶、黄喉等水发产品

  这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理,长期食用会破坏神经系统和消化系统,危害人体健康。一般来说,用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白,口感更脆,保鲜期也可延长。建议大家尽量选择品牌火锅店,产品安全比较有保障。

  易染色食品

  曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理,使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳,海带泛着青色,就要提高警惕。

  另外,虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味,但易腐烂变坏并招蝇虫,有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜,颜色鲜亮。所以这类菜最好买干制品。

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