本周推荐

冬吃吃大白菜禁忌 隔夜的熟白菜会致癌

发表日期:2014-01-09 17:45 | 来源 : | 点击数: 次 

  说到冬天的蔬菜食材,很多人最先想到吃白菜,白菜中含有丰富的维生素C、E,冬季多吃白菜可以起到很好的护肤和效果,白菜药食兼优,但食用时仍须注意以下事项。

  1、《本草纲目拾遗》载:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素,有通便的作用,故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

  2、大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。

  3、风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

  4、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

  5、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

  6、不宜烫后挤汁作菜馅用,以避免营养素的大量损失。

养生热点:

相关养生禁忌资讯

热门搜索
推荐图片

热点排行

  • 养生禁忌:大家最易相信的19个饮食健康谎言
    NO.1

    养生禁忌:大家最易相信的

    不为了健康,你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些你一直深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言!现在,是还你一个清晰的真相的时候了。一提到糖、盐...[详细]

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健