本周推荐

煲汤太久增加痛风风险 牢记煲汤常犯的6个错误

发表日期:2014-01-09 17:45 | 来源 : | 点击数: 次 

  冬季喝汤是最佳的进步方式,很多人都喜欢冬季煲汤,但是可能很多人不知道,煲汤是有讲究的,如果方法不正确,那会使汤的营养流失等,所以我们在煲汤过程中要注意,以下六个错误方式可不要犯。

  第一,煲太久。

  有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进增加的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。

  第二,乱加“料”。

  不少人希望通过喝汤进补,因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,西洋参性微凉,、当归、党参性温,枸杞性平。另外,要根据个人身体状况选择中药材。比如,身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会。因此,在煲汤时如果想要加中药材,最好根据自己的体质来。

养生热点:

相关养生禁忌资讯

热门搜索
推荐图片

热点排行

  • 养生禁忌:大家最易相信的19个饮食健康谎言
    NO.1

    养生禁忌:大家最易相信的

    不为了健康,你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些你一直深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言!现在,是还你一个清晰的真相的时候了。一提到糖、盐...[详细]

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健