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地三鲜的做法,地三鲜怎么做

2018-5-28 16:14:50

详细介绍

地三鲜做法步骤详解

【地三鲜】主要食材1主要食材


食材:土豆、茄子、红绿尖椒、葱、姜 、蒜


【地三鲜】辅助食材2辅助食材


辅助食材:盐、味精、鸡精、白糖、水淀粉 、色拉油 、老抽 、陈醋


【地三鲜】切土豆方法3切土豆方法


先将土豆切成四段,然后在滚刀将土豆切成菱形的土豆块。


【地三鲜】切茄子方法4切茄子方法


将茄子洗净后,用刀斜切滚刀把茄子也切成菱形的茄子块。


【地三鲜】切红绿尖椒5切红绿尖椒


跟切茄子的操作步骤一样,也是将辣椒整个斜切,然后切成滚刀块。


【地三鲜】切葱姜蒜方法6切葱姜蒜方法


把葱切成葱花,姜去掉外皮后切成姜片,蒜去掉头部,切成蒜蓉备用即可。


【地三鲜】炸土豆7炸土豆


在锅内放入适量的油,然后烧至5成热后,开小火倒入土豆,炸至土豆金黄色时然后捞出备用。


【地三鲜】炸茄子8炸茄子


将茄子倒入之前炸土豆的油锅中,然后开中火,将茄子炸至表面金黄后倒入红绿尖椒过下油捞出。


【地三鲜】炒葱姜9炒葱姜


锅内放入少许的底油,然后把葱和姜倒入锅内,用小火炒出香味。


【地三鲜】锅内加水10锅内加水


葱姜炒好后,我们再在锅内倒入少许的水,把水煮沸。


【地三鲜】制作调料11制作调料


水煮沸后,然后我们在加入盐、味精、鸡精、白糖、老抽等调味品进行调味。


【地三鲜】调料收汁12调料收汁


待调料收汁后我们再倒入水淀粉,在锅内不停的搅拌一下。

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