本周推荐

健康之路视频20140709菇类多营养,多吃更健康

发表日期:2014-10-13 21:43 | 来源 :未知 | 点击数: 次 
 
    咱们一起去了解一个大家族,这个家族中的很多成员是特别受大家欢迎的。这个家族是什么家族?就是蘑菇家族,对于各种各样的蘑菇除了提鲜之外,是不是还有其他的好处?吃蘑菇抗癌、防癌,有营养?到底有什么营养呢?专家观点菇类常相伴,赛过活神仙,可以伴随每一个时节,就说明了菇类有多好。是不是防癌?专家指出,每一个蘑菇都有它独特的作用,就共性来讲,多吃蘑菇可增强免疫力,对代谢也有很好的作用。
 
    人们常在菜场看到的,常买的平菇有什么样的好处?平菇有什么特点?专家观点一是平常百姓都可以吃得起,价格在菇类相对比较便宜;二是一般蘑菇偏凉的多,而平菇性味平和;三是对人体不是很特殊或是很激进,对身体调节平平的,让人们在不知不觉中就能有收获。
 
    平菇有一项功效在所有菇类中是突出显著的,平菇最突出的功效是什么呢?专家指出是消食,平菇对调理脾胃,调整胃肠代谢,有积极和缓的作用。那平菇里有什么可以帮人们消食?平菇含有消化酶,可以刺激胃酸分泌消化的一些酶,所以对食物的消化及它的这种利用,起到非常积极的作用,所以说平菇是最能够帮助我们消食的。
 
    挑选平菇时发现轻轻一捏就会滴水,专家表示说明是在卖之前被浇水了,菇类水分含量比较多是事实,所以好的平菇不会像肿了一样多水,掰开中间有些类似发霉样的毛毛,这些毛毛往往是它在长的过程中最新鲜和最好的一面,这是蘑菇本身应该具备的一个条件。选购平菇以后在烹饪上也是要讲究一些小技法,做平菇前要焯水吗?专家表示烹饪平菇不需要焯水,主要是它在长的过程中浇的水一般情况下不会是脏的水。那平菇怎么做更好吃?想吃出肉的味道,又不想那么多肉,专家表示巧用调料就可以做出没有肉的肉味蘑菇,小火煸香八角和桂皮,干炒平菇就有会厚重的肉香味,把平菇里的水炒出来稍微放点酱油。素菜要肉味一样可以这么做,也可用蒜片或蒜米来代替爆香,出锅前再放些蒜片即可。有没有新鲜搭配,比如搭配一些坚果比平菇炒肉会更香,那是搭配什么坚果呢?专家指出为平菇提鲜,口感更佳搭松仁更合适。其一从口感是松仁相对软一些,脆一些和平菇比较搭配;其二味道松仁味道很香,油脂很大,做出来更香。如是生松仁小火油煸至金黄,可以放些葱蒜提香,待平菇里的水炒出后再被平菇吸回去再放松仁。
 
    金针菇在八十年代曾作为国宴来招待外国元首,金针菇最适合什么人群来吃,对他们的帮助更大?。专家建议青少年要多吃些,金针菇又叫智力菇,金针菇对小孩的大脑发育是非常好的,含微量元素锌元素很高,富有氨基酸尤其是赖氨酸的含量,有利于青少年的大脑、骨骼发育。金针菇的纤维比较长、粗,老人吃金针菇有利于通便。
关注更多 健康之路视频全集http://www.dhdly.com/bao/jiankangzhilu/

养生热点:

相关健康之路资讯

热门搜索
推荐图片

热点排行

  • cctv10健康之路20141013红楼美人痰湿体质,茶饮刮痧治疗法
    NO.1

    cctv10健康之路20141013红

    不红楼梦中的美人都是各有特色,像以扇扑蝶的薛宝钗是香汗淋漓,娇喘细细,是非常娇美的一种状态。中医可以从香汗淋漓,娇喘细细这八个字看出什么健康问题?专家介绍从出汗、...[详细]

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健